식사는 충족량의 80 %로, 과식은 비만 성인병을 일으키게 하는 위험한 적이다. 자기의 적정한 체중을 알고 영양과 양의 균형잡힌 식사를 하루에 3회씩 규칙적으로 잘 씹어 먹는 것이 중요하다. - New Life 편집부 지혜로운 이가 하는 일은 쌀로 밥을 짓는 것과 같고, 어리석은 자가 하는 일은 모래로 밥을 짓는 것과 같다. 수레의 두 바퀴처럼 행동과 지혜가 갖추어지면 새의 두 날개처럼 나에게 이롭고 남도 돕게 된다. -원효 자선은 오직 마음의 미덕일 따름이며, 손의 미덕은 아니다. -에디슨 오늘의 영단어 - stepmother : 계모대접 받고 싶다면 최고가 되라. -신능균(애니메이터) 도박을 즐기는 모든 인간은, 불확실한 것을 얻기 위해서 확실한 것을 걸고 내기를 한다. -파스칼 오늘의 영단어 - exploitation : 이용, 개발, 착취인간은 안전을 위해 후퇴하는 쪽을 선택할 수도 있고, 성장을 위해 전진하는 쪽을 선택할 수도 있다. -아브라함 머슬로우 오늘의 영단어 - threshold : 문지방, 입구, 출발점, 경계발아현미는 발아과정 중 비타민 B1, B2, B6, 판토텐산, 니코틴산, 엽산 등이 많이 증가하여 비타민 집합체가 된다. 이와 같이 발아현미에 비타민이 현저하게 증대되는 이유는 비타민이 많이 함유된 쌀겨층을 제거하지 않았고 발아시 효소에 의해 비타민류가 더 늘어나기 때문이다. -변국연(자연식 연구가·식품평론가·국제 발아식품 연구회 회장·태초발아생식 개발자)